1. Рождественскую ночь в Испании называют Nochebuena, а старинное стихотворение гласит: Esta noche es Nochebuena, Y no es noche de dormir – «Это благословенная ночь, и она не предназначена для сна». По традиции в Испании, где сильны семейные связи, главным действом рождественской ночи является ужин в узком кругу самых близких – родственников и друзей.
Это фирменное рождественское блюдо из местечка Альпухарре. Чтобы оно удалось, главное взять мясо молодого животного.
