1. Рождественский пирог – Bolo Rei – есть на столе у всех португальцев. Согласно преданию, он символизирует подарки от Королей Магов мальчику Иисусу. Золотистая корочка пирога символизирует золото, цукаты и сухофрукты – мирру, а аромат – благовония. Кроме того, в пирог кладут боб. Тот, кому он достался, удостаивается чести приготовить пирог на следующее рождество. В Лиссабоне попробовать настоящий Bolo Rei, изготовленный по старинной рецептуре, можно в кондитерской Confeitaria Nacional, где его продают с 1869 года.
Португальская кухня считается простой, без изысков, но за счет свежести и натуральности продуктов блюда получаются очень вкусными.
